L'Huître DoRê

Una parada refrescante y tonificante en el corazón de las marismas de Ars en Ré, junto al puerto. Venga a degustar nuestra pequeña producción de ostras, artesanal e innovadora, acompañada de marisco.

A través de la producción a pequeña escala, artesanal e innovadora de Nos Huitres®, nuestro equipo desea ofrecer una experiencia inolvidable tanto a los gourmets profesionales como a los consumidores noveles. El objetivo es transmitir todos los sabores locales de este extraordinario lugar en un producto de alta calidad para los gourmets en busca de nuevas aventuras culinarias.

Esta producción se limita a unas pocas hectáreas de claros y se realiza con una densidad de cultivo tradicional extensiva. El agua de mar se añade periódicamente y cambia según la calidad de las mareas y el clima.

Nuestras ostras francesas se cultivan durante un mínimo de 3 a 6 meses en la finca. Las cualidades estéticas y organolépticas de nuestro producto evolucionan con las estaciones naturales y está disponible en varias gamas.