Descubrimiento y visita autónoma de una marisma por PickSel

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La prise du passage, 17670 La Couarde-sur-Mer

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Productor artesanal de sal en la isla de Ré, en La Couarde-sur-Mer.
Un salinero, llamado saunier en la isla de Ré, es un cultivador de sal que la extrae de un terreno pantanoso llamado marisma. Es el agricultor del mar.

La sal se obtiene por evaporación. El sol y el viento son esenciales para la formación de este precioso cristal.
El periodo de producción va de junio a septiembre, cuando hace más calor y los días son más largos. La flor de sal se recoge de la superficie del agua al final del día, mientras que la sal gruesa se recoge de la arcilla que hay bajo el agua.