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La patata de isla de Ré

La pomme de terre primeur AOP de l'Ile de Ré

La patata de isla de Ré

Una carne delicada con un sabor refinado muy especial, territorio influido por la brisa marina y con una insolación excepcional, un clima suave y una denominación DOP, estas son las ventajas de la patata de la isla de Ré.

La historia de esta patata es también una historia de hombres: la de 35 productores apasionados, que trabajan 150 hectáreas en rotación de las 900 con denominación DOP. Cada primavera, los "Régalades" celebran durante un fin de semana la llegada de la patata nueva, con sorpresas gastronómicas y paseos en bicicleta para conocer a los productores.

Para mantener su carácter de nueva, las patatas se cosechan antes del 31 de julio. Los grandes chefs crean recetas originales para estas patatas DOP, que se pueden encontrar en todos los restaurantes gastronómicos de la región. .