Este salón está situado junto a un elegante bar con mostrador de mármol Calacatta y taburetes altos. Se abre a un encantador patio, diseñado por el famoso arquitecto paisajista Louis Benech.
Un capullo de colores pastel, el Salon d'Olivia es un lugar agradable para relajarse y leer, charlar o tomar un té, después de una excursión por el mar o un paseo al aire libre, en un ambiente musical de jazz.
Disfrute de un menú reducido de nuestro restaurante George's en este espacio de vida único en Saint-Martin-de-Ré.